まいぷれ広島 編集部が行く!
北広島町の卵「リキエッグ」で卵かけごはん食べたら絶品だった!
本通りで見つけたら即買いがおすすめ!週3日限定、店頭販売してる幻の卵なんです♪
2021/09/29
「本通りで卵を売っている・・!?」
そんな巷で噂のたまごの存在、ご存じですか??
場所は、アストラムライン本通り駅からパルコへ向かう方面すぐ、
長崎屋さんの前でいつも販売されています♪
そんな気になるたまごの存在。
謎を解明するため、まいぷれ編集部が取材してきました☆
見つけた!噂のたまご「リキエッグ」
本通りのアーケードをくぐってすぐ、店先で売られているたまごを発見!!
エプロンをつけた店長さんが明るく声掛けをされていました♪
謎のたまごの正体は・・
「リキエッグ」という豊平で産まれたこだわりのたまごでした!
![手作りの売り場は、「リキエッグ」への愛を感じます!](//img2.mypl.net/image.php?id=525215&p=mp&s=600_740&op=)
手作りの売り場は、「リキエッグ」への愛を感じます!
たまごの王様「リキエッグ」
さっそく、「リキエッグ」について伺ってみました!
リキエッグは、北広島町豊平にある石本農場で育てられている鶏からうまれた卵。
実は広島のさまざまなお店でも使われている、とっても栄養たっぷりの卵なんです!
栄養満点!「リキエッグ」の秘密☆
リキエッグは、3つのこだわりをもって大切に作られています!
1.自家製のエサ
石本農場では、自家製のエサにこだわっています。こんぶ・かつお・とうもろこし・カキ殻など様々な素材をなんと20品目以上使用。さらに、海藻粉末やニンニク、魚粉もより多く入れることで、味の濃厚な卵に仕上がります。
2.若鶏のたまご
リキエッグを産む鶏は、生後250~350日に限定。
成長のピークを迎えた元気な卵になっています。
ヒナのうちから、からだの強い鶏に育てるため、石本農場の鶏たちはかぜもひかず、毎日健康なたまごを産むんですよ!
3.希少価値が高い
産む時期を限定しているため、一日にとれる数に限りがあります。
現在も広島の一部地域限定でルート販売を行い、30年以上もご購入されているファンの方も多数!
生産量を増やさないのは、鶏の管理をしっかり行い、お客様に最高品質のたまごをお届けするため。品質のためには妥協しない。ゆるぎないこだわりを持たれています。
こだわりのエサは乳酸発酵させているので、うまみがUPし、生臭さがなくなるんです。
エサをもりもり食べた、リキエッグの鶏たちは、1年中とっても元気。夏でも他の鶏と比べて食欲が全く減りません、と店長さん。
リキエッグ卵かけごはんで食べてみたら絶品だった!!
今回リキエッグの美味しい食べ方を伺うと、「シンプルに卵かけごはんで食べてほしい!」とのこと。
それではさっそく堪能したいと思います♪
![パカッ!!](//img2.mypl.net/image.php?id=525258&p=mp&s=600_740&op=)
パカッ!!
中身をみてびっくりしたのが、黄身の存在感!!
ぷっくりしていて弾力がすごい!!もちろん合成着色料をつかっていない、自然なたまごです。
力強くて栄養が詰まっている感じ。やっぱり一般的に売られている卵とは印象が全然違います。
美味しくいただくには、卵白と黄身をわけて、まずは卵白からごはんと混ぜ、次に黄身を混ぜていくのが一番いいらしいのでやってみました♪
![これがリキエッグの卵かけごはん!!](//img2.mypl.net/image.php?id=525259&p=mp&s=600_740&op=)
これがリキエッグの卵かけごはん!!
食べて意外だったのは、味はとってもマイルドだったこと!
あの存在感の大きさから、濃いめの味かな?と想像していたのですが、
実際口にすると、とっても繊細でやさしいお味でした。
うまみのために余計なものが入っていない、自然で健康的なたまごはシンプルで、さらりとカラダにはいっていきます。
食べたら、じんわり・・・心に染みて、とっても幸せな気分になりました^^
みなさんにもこの体験、ぜひおすすめしたいです!!
本通りの店頭販売は週3日だけ行っています!
本通りの長崎屋さんの前で週3日(月・水・金)店頭販売されています。
14:30頃~ 売り切れ次第終了となります。(だいたいいつも1時間くらいで売り切れるそうです)
数量限定なので、見つけたらすぐご購入されることをおすすめします。
予約もできるので、気軽にお問合せしてください!
今回取材させていただいた30分のうちに、ほぼ完売となっていました・・!
詳しくは、Instagramをチェックしてみてくださいね! 豊平でうまれた「リキエッグ」
1パック10個入り・・・700円
個売り・・・1個80円
自転車での配送も行っております。紙屋町近隣でしたら無料で承りますのでお気軽にどうぞ!
編集後記
本日は「リキエッグ」を取材させていただきました!
取材中には、たくさんの「リキエッグファン」の方々が・・・!
なかにはなんと、「リキエッグ」専用のたまごケースを持ってこられる方も。
街で噂のたまごは、知る人ぞ知る絶品たまごでした!
ぜひ、みなさんも購入してみてくださいね!!