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広島市（佐伯区・西区・中区・安佐南区）おすすめランチ特集
イオンタウン楽々園にOPENしたこだわりの極上とんかつ！！
地域住民の方にとって待望のイオンタウン楽々園がOPENして約1ヶ月。
町並みや人の流れもガラッと変わってきましたよね。
話題のお店や飲食店が出店している中で、今回は広島初出店となる「とんかつ専門店 咲々亭」さんにお邪魔してきました。
幻の豚「トウキョウX」、愛媛県産「松山豚」、「ハーブ四元豚シルキーポーク」など様々な種類の豚肉を揃えており、様々なバリエーションのあるとんかつメニューがあり素材にはこだわりを持たれているお店だけあって期待がもてそうです！！
エビフライとロースカツ定食 1,790円
いや～なんとも豪華で贅沢なランチですよね。
メニューの数が多く、豚肉によって調理法も様々なのでどれにするか散々悩んだのですが、とんかつ屋に行くといっつもエビフライを頼んでしまう・・・ので結局エビフライ付きを頼んでしまいました。
とんかつといえば白米にみそ汁に漬物と大盛りキャベツといった定番セット。
しかし、黄金色に輝く圧倒的なオーラーを放つとんかつが一際激しく主張するほど際立っております。
衣に包まれた豚肉は薄ピンクのちょうどいい感じの揚げ具合は完璧です。
衣のサクッとした食感と同時に溢れ出すジューシーな肉汁。
柔らかく歯切れのいいお肉はとっても食べやすく、これ一切れで白米何杯でもいけるやつです・・・。
とんかつ屋といえばもちろんご飯とキャベツはお替り自由！！
『ハーブ四元豚シルキーポーク』
特別な畜種を掛け合わせ飼料にハーブを配合。
『白いとんかつ』
低糖度のパン粉を使用することで、軽い揚げあがりで素材の旨みが倍増。
調理のこだわりとして、低温でじっくり熱を加えていくことで素材の旨みを逃がさず、厚くてもしっかり柔らかく深い味わいを感じることができるのだとか。
「素材と向き合い、技術を磨き、とんかつを極める」
とんかつはよく食べますが、久しぶりに衝撃を受けたとんかつでした。
他の豚肉を使ったとんかつも気になります！
それにしてもイオンタウン楽々園はホントに気になるお店が沢山あり、楽しいですよね！
しばらくはイオンタウン巡りを満喫できそうです。
ごちそうさまでした～♪
| 店名 | とんかつ専門店 咲々亭 |
| 住所 | 広島市佐伯区楽々園4-14-25 イオンタウン楽々園内2F |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11：00～22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| 備考 | 座席32席 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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