みなさん「ビリヤニ」という料理を聞いたことや食べたことありますか？
お祝いごとに振る舞われたり、家庭の味としてインドの方には広く親しまれてインドの国民食みたいです。

複数のスパイスを調合し、細く長いインド米とお肉、野菜、海鮮などと一緒に炊き込んだ料理みたいです。

松茸ご飯、パエリアと並ぶ世界三大炊き込みご飯といわれているみたいですよ！！
「世界三大炊き込みご飯・・・」
そんな括りがあったのも初めて知りました。
なんでも3つにまとめればいいと言うわけではない…と心の中では少し思うもそれを聞かされたらやっぱり食べたくなりますよね(;'∀')

複雑なスパイスの香りが立ち込め、手の込んでいる料理だなと感じました。
細くて長い特徴的なインド米にゴロっとナッツが入っており、独特な食感でした。
辛さは感じることがなく、食べやすかったです。