まいぷれ広島 おすすめイベント情報
リーガロイヤルホテル広島で味わう「マッツェイ ワインメーカーズディナー」
3月9日開催 マッツェイ社のワインとイタリア料理のスペシャルコースを楽しむ
2016/02/19
ワインと特別ディナーを楽しめる一夜限りのスペシャルイベント！
3月9日、一夜限りのスペシャルイベント「マッツェイ ワインメーカーズディナー」が開催されます！！
このイベントは、イタリア トスカーナ州キャンティ クラシコ地区でワインを作っている名門「マッツェイ社」からマーケティング＆コミュニケーション担当である「エレーナ ポリチェッラ氏」を招き、オールデイダイニング ルオーレのシェフ松原さんのスペシャルコースとイタリアワインの魅力をたっぷりと楽しむことができるスペシャルイベント。
30名限定イベントなので、お問い合わせはお早めに！
1435年より、キャンティ クラシコ地区にあるカステッロ ディ フォンテルートリで、24代に渡りワイン生産を行うトスカーナの名門ワイナリー「マッツェイ社」。
その品質は世界的にも高く評価されています。
今回のイベントでは、名門マッツェイ社から葡萄品種、生産地域にバリエーションを持たせた5種類のワインと、シチリア・トスカーナ地方の郷土料理などをメニューに組み込んだ全6品の特別ディナーをお楽しみいただけます。
マッツェイ ワインメーカーズディナー詳細
| 期間 | 2016年3月9日（水） |
| 時間 | 18：30～（受付18：00） |
| 場所 | セミナー：6F「セレーノ」 |
| ディナー：1F「オールデイダイニング ルオーレ」 |
| 料金 | 1名様7,000円
（コース料理、白ワイン2種・ロゼワイン1種・赤ワイン2種、税金・サービス料含む）
※各種割引・特典等との併用はいたしかねます。
※プライベート席ではございません。 |
| 内容 | セミナーは、アペリティフとともにお楽しみいただく30分程度の内容です。
ディナーは、シェフ松原がワインに合わせて考案する、このイベントだけの全6品の特別ディナー。
（アミューズ・オードブル・パスタ・魚料理・肉料理・デザート） |
ドリンク内容
白ワイン
ベルグァルド ビアンコ（マッツェイ）2014
MAZZEI BELGUARDO BIANCO
土着のヴェルメンティーノ種で造る深みと凝縮感がありながら、フレッシュさを併せ持つワイン。黄桃を思わせるアロマとミネラル感があるリッチな味わい。
ジゾラ アジーザ（マッツェイ）2014
MAZZEI ZISOLA AZISA
アロマティックでフレッシュ、花や柑橘系の香りのある、ドライなミネラル感のある白ワイン。
ロゼワイン
ベルグァルド ロゼ（マッツェイ）2014
MAZZEI BELGUARDO ROSE
フレッシュで花のような風味と滑らかな口当たりが魅力的なミディアムボディのワイン。
赤ワイン
ジゾラ ジゾラ（マッツェイ）2013
MAZZEI ZISOLA ZISOLA
シチリアの土着品種ネロ ダヴォラでエレガンスを追求し造られたワイン。ボディもあり、森のベリー系果実を思わせる果実味ある味わい。
フォンテルートリ カステッロ キャンティ クラシコ（マッツェイ）2010
MAZZEI FONTERUTOLI CASTELLO DI FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO
「カステッロ（シャトー）」という名のもとに、良年のみ造られる最高品質のキャンティクラシコ。
ドライフラワーを思わせる複雑味ある香り、果実の凝縮感、骨格もしっかりとあり、リッチな味わい。
リーガロイヤルホテル広島1F
オールデイダイニング ルオーレ
リーガロイヤルホテル広島1F
「オールデイダイニング ルオーレ」
イタリアンをメインとした欧風料理のビュッフェ、カフェなど一日中楽しめるオールデイダイニング。
大きな窓から外を望む、開放的な空間で、ワインや料理を楽しむ上品で落ち着いたレストランです。
〒730-0011 広島市中区基町6-78
TEL: 082-228-5395（直通）
営業時間
【朝食】
6：30～10：00
【ランチビュッフェ】
11：30～14：30（L.O.14：00）
【ディナービュッフェ】
17：30～21：00（L.O.20：30）
【アラカルト・カフェ】
10：00～22：00（L.O.21:30）
［来日スピーカープロフィール］
Elena（エレーナ）Policella（ポリチェッラ）氏
マッツェイ社マーケティング＆コミュニケーション担当。
1981年ボルツァーノ生まれ。
シエナ大学で出版・コミュニケーションメディアの学位を取得。
オーストリア、ウィーンでイタリア外務省とイタリア文化会館による国際協力の
仕事やキャンティ クラシコの有名生産者で働いた経験を持つ。
ソムリエでもありフードブロガー。
情熱を持って、マーケティング＆コミュニケーション部で働いている。
［シェフプロフィール］
松原（まつばら）浩二（こうじ）
1994年3月入社。
西洋料理「レストラン ボーリバージュ」、メインダイニング「レストラン シャンボール」、「鉄板焼なにわ」などを経て、2011年1月「コーヒーハウス コルベーユ」シェフ、2015年5月「オールデイダイニング ルオーレ」シェフ。
「鉄板焼なにわ」での対面調理の経験からお客様にお楽しみいただく喜びを強く感じ、忘れられない味はもちろん、忘れられない時間をお過ごしいただきたい、という熱い想いを持つ。常にお客様の笑顔・喜びを大切にし、料理でのおもてなしはもちろん、自ら率先してお客様に声掛けする姿勢・心遣いは、調理スタッフだけでなく広く後進からの信頼を集めている。
ソムリエ資格も持ち、お酒との相性を考えた料理を得意とする。
