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対面販売が魅力的☆広電廿日市駅前の鮮魚店「シンヨウ」
2017年1月5日オープン！ 気さくな店主が迎えてくれる地域密着のお魚屋さん♪
2017/03/07
こんにちは～！ お魚くださいな♪
2017年1月5日（木）にオープンした鮮魚店「シンヨウ」。
広電廿日市駅の目の前にあります！ 可愛い魚のイラストが描かれた看板と、爽やかな水色の外観が目印です。
お店に入ると「いらっしゃいませ～！」と明るい声で店主の山田さんが迎えてくれました。
店内には、山田さんがご自身で市場から仕入れた新鮮な海鮮が並んでいます。
アジ、金目鯛、のどぐろ、太刀魚、鯛…いろいろありますよ！
カンパチの鱗を「梳き引き」という包丁手法で取り除く工程を見せてもらいました♪
できる限りお客さんのご要望に合わせて、注文を受けてからお魚をさばいている山田さん。
「このお魚とこのお魚を入れて、500円で1人前の刺し盛をつくって！」という注文でもOK★
お刺身以外にも、旬のお魚やオススメの調理方法などを教えてくれます。
オープンして2ヶ月。すでに常連さんが多く訪れています。
「ほんとお客さん優しいですわ！」と、笑顔で語る山田さん。
1人で営業されているからこそ、お店が混み合う時間は大変ですが、心広く対応してくれるお客さんの優しさに助けられているそうです。
今は珍しい対面販売のお魚屋さん。美味しいお魚を買えるだけでなく、明るく気さくな山田さんとの会話も魅力で、通いたくなってしまいます。今夜のおかずに、「シンヨウ」さんのお刺身はいかがですか？
美味しそう！ 編集部さくらの「買いたいものリスト」
お魚はもちろんですが、それ以外にも「美味しそうだな～！」と気になるものがたくさんありました。ちょこっとご紹介します♪
ホタテ
お皿にうつしてお酒をかけてレンジでチン！
酒蒸しのできあがり♪
蛤・サザエ
焼いてお醤油をたらして…最高ですね！
練り物もオススメとのこと。お酒がすすみそうです。
ホタルイカ
生とボイルとどちらも美味しそうでした♪
ワカメ
最後に「ワカメ」？！ と思われたかもしれませんが、実は大人気商品。
わかしたお湯につけると鮮やかな緑色に！
思わず「おー！」と言いたくなります。水分をサッと絞ってポン酢などをかけて食べると美味しいですよ♪
1袋100円。リーズナブル。
シンヨウ
住所 広島県廿日市市廿日市2-3-8
営業時間 10：30頃～19：00頃
定休日 「オープンしてから今のところ無休でやってます！」
TEL 090-9463-4321
★仕入れ状況等により品揃えが変わります。営業時間等もご来店前にお電話でご確認いただくと確実です。
※上記情報は2017年3月7日時点のものです。
